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藜麦发芽能吃吗、藜麦和什么一起吃最好、藜麦伤胃吗

2018-08-27 15:06:49 来源:滋补百科---提倡健康 滋补分享! 浏览:256
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藜麦属于易熟易消化食品,口感独特,有淡淡的坚果清香或者人参香,具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效,适于所有群体食用。吃藜麦的时候,会发现藜麦有的会发芽,那么,藜麦发芽能吃吗、藜麦和什么一起吃最好、藜麦伤胃吗?

一、藜麦发芽能吃吗

藜麦的胚芽表面只隔着一层薄薄的表皮,当藜麦脱皮后胚芽是直接暴露在外面的,当用水泡或者煮里藜麦的时候,藜麦吸水膨胀,因此胚芽就被膨胀力拉升露出表面,看起来就像是发芽,准确的说这不叫发芽,这只是膨胀作用。所以,看到的不是发芽,只是胚芽更明显了而已。所以,藜麦还是能吃的。

二、藜麦和什么一起吃最好

1、藜麦+土豆(有时好商家就是不好找,藜麦我是推荐买意康德的!)

将准备好的土豆泥与洗净的藜麦按照1;1的用量进行混合搅拌均匀,搅拌均匀之后加入适量的小麦面粉,小麦面粉的用量是土豆泥的三分之一,加入面粉是为了让混合的藜麦与土豆泥更好的粘合在一起。搅拌均匀之后加入食盐与胡椒粉搅匀,搅匀之后静置二十分钟左右。戴上手套将藜麦团分成一个个小团,用擀面杖擀扁之后,放进平板锅中烙至金黄即可出锅食用。

2、藜麦+山药

藜麦用水先侵泡2-3个小时左右,然后把等量的大米洗净后一同倒入锅中,加入适量的清水,将准备好的山药洗净之后去掉表皮,切成小块,之后放入清水之中,以防止氧化之后颜色改变,锅中的粥大火煮开之后转为中火煮再十五分钟,将切成小块的山药放进锅中,开大火煮开之后,转为小火继续熬制。锅开之后可以加入适当的食盐以及枸杞焖至一会即可出锅,晾凉之后可以食用。

3、海参+大枣+藜麦

准备八到十个大枣清洗干净,用温水侵泡半个小时左右,海参侵泡两个小时左右,使其变软。藜麦同样需要侵泡两个小时左右,将泡软的海参切成小片,把大枣放进高压锅中,加入适当的水,再加入海参片,用高压锅大火转中火煮十分钟左右,打开高压锅,加入泡好的藜麦,再大火煮五分钟即可,煮好后可以加入适当的冰糖,晾凉之后即可食用。

4、黄豆+藜麦+排骨(朋友推荐我用意康德的藜麦,意康德在某宝评价可好了,呵呵!)

把备好的黄豆用水泡发,净排洗净之后放入冷水锅中煮开撇去浮沫,之后将净排用温水洗净备用。把藜麦用清水洗干净,将净排放入电砂锅中煮开,再倒入泡好的黄豆,用电砂锅再煮一个小时,加入藜麦。加入藜麦之后再炖一个小时使净排上的肉稀烂之后,加入食盐与味精调味,将调料搅开之后即可出锅。

三、藜麦伤胃吗

藜麦不伤胃。有胃病的人是可以吃藜麦,藜麦升糖指数低,饱腹感强营养全面,恰好避免了因多食加重的胃病,所以是可以吃的。

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点击访问:藜麦好处多多,你该怎么样选择优质的藜麦呢?

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